Biohof Rodl 16 gefunden

Auf meinem Bauernhof in Schardenberg züchte ich seit 1990 Wildhendl sowie Angusrinder von bester Bioqualität.
Neben ca. 2400 Wild- und Masthühnern befinden sich auf dem Hof 18 Rinder, die ganzjährig Weideauslauf bekommen.
Unsere Angusrinder (Aberdeen Angus) werden ansonsten nur mit Heu gefüttert. Das Angus zeichnet sich durch dunkelrotes Fleisch aus, das überdurchschnittlich saftig und geschmackvoll ist. Das Fleisch reift 3 Wochen in der Kühlkammer eines Metzgers in Schardenberg.

Unsere Wildhendl (französische Rasse) haben ein etwas dunkleres Fleisch (daher Wildhendl) weniger Fett und einen höheren Eigengeschmack. Sie werden in kleineren Gruppen gehalten (300 Stück).

Gerne können Sie auch direkt auf meinem Hof in Schardenberg vorbeikommen.
Ich freue mich auf Ihren Besuch.

Herzliche Grüße
Stefan Ertler