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nachhaltig, schonend geerntet und sorgfältig gerührt zu einem cremigen Honig | mild-süßer, dennoch intensiver Geschmack, vollmundiges Aroma | unser Tipp: schmeckt auf dem Brot, im Tee oder als Süßes im Müsli

Die Inhaltsstoffe des Shiitake Pilzes haben einen positiven Einfluss auf die Darmflora und auf das Immunsystem, sind Vitamin D und Vitamin B Quelle, senken den Cholesterinspiegel, sind reich an Magnesium und kalorienarm.

Büffeljoghurt ist an Geschmack und Cremigkeit kaum zu überbieten. Mild gesäuert und gerührt begeistert es jeden Joghurtfreund.
Im Geschmack findet sich die Einzigartigkeit der Büffelmilch wieder. Daher ist das Jogurt leicht nussig und vollmundig.

aus pasteurisierter Büffelmilch, mit natürlichem Fettgehalt mindestens 7,5%

Kräftiger Hirtenkäse nach Feta - Art, typisch leicht salzig mit natürlichem, leicht nussigem Geschmack, oder verfeinert mit Kräuter der Provence.

Der Hirtenkäse eignet sich perfekt als Jausenkäse, oder zum Frühstück, in den Salat und als Zutat für eine Unzahl an Gerichten!


aus artgerechter Tierhaltung
ohne Konservierungsmittel 
aus pasteurisierter Büffelmilch, mind. 55% F.i.T.
Zutaten: Käse, Kräuter

Die Wilde Karde wirkt reinigend und harntreibend, fördert die Verdauung und kommt bei rheumatischen Erkrankungen wie Gicht, Arthritis und Arthrose zur Anwendung. Auch bei Hauterkrankungen (Akne, Unreinheiten, Ekzeme, Abszesse) wird sie innerlich angewendet. Außerdem wird der Pflanze eine signifikante Wirkung gegen Borrelien (also bei Borreliose) zugesprochen.

Oxymel oder auch Sauerhonig gibt es schon seit der Antike. Schon damals wurde es als Heil- und Stärkungsmittel genutzt. “Oxy” und “Meli” - übersetzt “sauer” und “honig” - ergeben den Namen Oxymel | unser Tipp: morgens und vor jeder Mahlzeit einen Esslöffel, leicht verdünntes Oxymel trinken. Es wirkt beruhigend auf Magen und Darm und regt die Verdauung an. Auch verleiht es dem Salat als Dressing einen besonderen Geschmack.

Austernseitlinge sind reich an Vitaminen (B1, B2, B5, B7, Vitamin C und D), reich an Folsäure, reich an Proteinen und essentiellen Aminosäuren.

Der Austernpilz zählt zu den Heilpilzen und wird wegen seiner vielen positiven Eigenschaften im medizinalen Bereich sehr geschätzt und hat sich vor allem als Cholesterinspiegelsenker einen Namen gemacht.

Mildgesäuertes Kuhjoghurt fürs Frühstück, zum Naschen  zwischendurch, egal ob mit Müsli oder Obst, für Desserts, Dressings und viel mehr. 
Unser Joghurt schmeckt besonders vollmundig, da wir hierfür nur Milch von Kühen mit sehr hohen Inhaltsstoffen verwenden.

aus pasteurisierter Kuhmilch, mit natürlichem Fettgehalt mindestens 4,2%

Die in Zinnkraut, Schlüsselblume und im Löwenzahn reichlich enthaltenen Mineralstoffe, wie etwa Kieselsäure oder Magnesium, wirken stärkend auf Haare und Fingernägel. Kieselsäure erhöht die Elastizität des Gewebes und hilft beim Knochenaufbau.
Brennnessel und Löwenzahn wirken reinigend und vitalisierend auf den Organismus sowie stoffwechselanregend (zB. bei ständiger Müdigkeit oder Darmträgheit). Sie stärken die Leber- Nieren- und Darmfunktion und fördern die Gallebildung. Auch die in der Topinambur enthaltenen Inhaltsstoffe (wie etwa reichlich Inulin) fördern den Aufbau einer gesunden Darmflora. Birke wirkt entwässernd und harntreibend, fördert die Zellerneuerung und hilft bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren und der Blase. Brennnessel enthält zudem einen hohen Anteil an Eisen und wirkt entzündungshemmend, cholesterin- und blutzuckerspiegelsenkend, antirheumatisch und blutbildend.
 

Am besten mit frischem Schwarzbrot und reinem Butter.
Unser Bauernbutter lässt sich sehr gut streichen und hat ein sehr angenehmes leicht säuerliches und reines Aroma.

aus pasteurisiertem Rahm (Kuhmilch), mindestend 82% Fett

Sowohl Spitzwegerich, Thymian, Schlüsselblume und Lungenkraut entfalten eine hustenlindernde Wirkung (zB. bei Reizhusten, Bronchitis, Bronchialverschleimung, Lungenentzündung oder asthmatischen Beschwerden). Schlüsselblume wirkt zudem schleimlösend, auswurffördernd, beruhigend, abschwellend, schlaffördernd und schmerzstillend. Spitzwegerich wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und stärkt das Lungengewebe. Thymian wirkt balsamisch, krampf- und schleimlösend und entfaltet eine desinfizierende und (wie auch das Zinnkraut) immunstimulierende Wirkung.

mit dem vanillig – blumig – süßen Duft ist dieser Honig ein besonderer Geheimtipp für alle Vanilleliebenden | unser Tipp: als Brotaufstrich, zum gesunden Naschen oder einen Teelöffel in den Kaffee oder Tee – um dir den Tag zu versüßen

Kräftiger Hirtenkäse nach Feta - Art, verfeinert mit Kräuter der Provence und eingelegt in österreichischem Rapsöl.

Der Hirtenkäse eignet sich perfekt als Jausenkäse, oder zum Frühstück, in den Salat und als Zutat für eine Unzahl an Gerichten!

aus pasteurisierter Büffelmilch, mind. 55% F.i.T.
Zutaten:  52% Käse, 48% Rapsöl, Kräuter

Das Fruchtjoghurt wird nur aus Milch von ausgewählten Kühen hergestellt, daher ist es besonders cremig, frisch, natürlich und vollmundig.
Die Fruchtzubereitungen beziehen wir von österreichischen Herstellern und achten dabei auf besonders hohe Qualität der Zusammensetzung.

Zutaten: Kuhmilch, 20% BIO-Fruchtzubereitung (Rohrohrzucker, 35% Heidelbeeren, Wasser, native Maisstärke, Verdickungsmittel Pektin und Johannisbrotkernmehl, natürliches Aroma)

Reiner Gärungsessig - 5% Säure, Apfel-Holunderblütenessig (Streuobst)

charakteristisch die dunkle Farbe und die harmonische  Verbindung von malzigen Tönen in einem leicht herben Ambiente | unser Tipp: schmeckt auf dem Brot, im Tee und verleiht Speisen den besonderen Pfiff

Cremiger Frischkäse auf Büffelmilch, eingewickelt in feinster Kräutermischung und das ganze in österreichisches Rapsöl eingelegt.
Egal, ob aufs Brot, mit Cracker, oder Grissini oder einfach nur zum schmelzen lassen auf der Zunge.


aus artgerechter Tierhaltung
ohne Konservierungsmittel 

Zutaten:
aus pasteurisierter Büffelmilch,
mind. 55% F.i.T.
Zutaten:   60% Büffelkäse, 40% Rapsöl, Kräuter

der Duft von Lebkuchen stimmt ein auf Advent und Weihnachten | unser Tipp: macht Tee oder warme Milch zu etwas Besonderem und auf das Brot oder ins Müsli

Zu unrecht rückte die Mairübe im Gemüseregal nach hinten. Probeweise angebaut, hab ich mich nach dem ersten Geschmackstest sofort verliebt.
Leicht würziger, bissfest und schmelzend, erinnert an Kohlrabi und Radischen, hat aber geschmacklich doch seine eigene Kohl-Komposition.
"Schöne" Blätter können als Salat gegessen werden. Rüben können Roh mit Schale verzehrt werden. Schmecken hervorragend als Suppe oder dünn geschnitten, verleihen sie deiner Salatschüssel extra Geschmack und Farbe. 

Oxymel oder auch Sauerhonig gibt es schon seit der Antike. Schon damals wurde es als Heil- und Stärkungsmittel genutzt. “Oxy” und “Meli” - übersetzt “sauer” und “honig” - ergeben den Namen Oxymel | unser Tipp: morgens und vor jeder Mahlzeit einen Esslöffel, leicht verdünntes Oxymel trinken. Es wirkt beruhigend auf Magen und Darm und regt die Verdauung an. Auch verleiht es dem Salat als Dressing einen besonderen Geschmack.

der süß–säuerliche, fruchtige Geschmack mit dem süßen Duft der Himbeeren erinnert das ganze Jahr an den Sommer | unser Tipp: passt perfekt auf das Brot und ins Müsli und lädt vor allem zum Naschen ein

Naturtrüber Apfelessig mit Apfelblütenhonig von unseren Streuobstwiesen. Reiner Gärungsessig - 5% Säure

Wer schnell einen Dschungel im Garten will sollte jedoch die ersten Jahre sehr gut mulchen und den Scheinstamm so hoch wie möglich einpacken. 
Wer Spezialkulturen über meine Wenigkeit bezieht, bekommt natürlich noch genaue Anleitungen zu Pflege und Handhabung der neuen Lieblinge im Garten.

Die Deocreme sorgt für angenehme Frische und zuverlässigen Schutz vor unerwünschten Gerüchen, ohne dabei die natürliche Transpiration zu beeinträchtigen. Die hochwertigen Zutaten wirken zudem pflegend für die – oft durch Rasur gereizte – Achselhaut.

 

Löwenzahn wirkt anregend auf den Stoffwechsel und reinigend auf den Organismus. Das Kraut stärkt Nieren und Leber und regt die Gallesekretion der Leberzellen an. Deshalb ist Löwenzahn v.a. bei Gelbsucht, Gallensteinen und jeder Form der Leberinsuffizienz nützlich.

Schafgarbe und Ringelblume wirken krampflösend, schmerzlindernd und menstruations- bzw. zyklusregulierend. Schafgabe wirkt zudem gefäßstärkend, hautreinigend und allgemein kräftigend. Auch Blutweiderich wirkt regulierend bei starken Monatsblutungen. Mädesüß wirkt harntreibend und schmerzlindernd und entfaltet zudem eine reinigende und entwässernde Wirkung. Gänsefingerkraut entspannt und stärkt – ähnlich wie die Ringelblume - die Gebärmutter und kommt auch bei Menstruationsschmerzen und -krämpfen, Gliederschmerzen, Bauch- und Unterleibsschmerzen sowie bei Durchfall zum Einsatz. Die im Rotklee enthaltenen Isoflavone (Phytoöstrogene) kommen bei weiblichen Wechseljahrsbeschwerden zur Anwendung und haben zudem zellschützendes Potential (v.a. für Brust und Gebärmutter).
 

Naturtrüber Apfelessig aus Streuobst mit frischem Ingwer.
Reiner Gärungsessig - 5% Säure