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Am besten mit frischem Schwarzbrot und reinem Butter.
Unser Bauernbutter lässt sich sehr gut streichen und hat ein sehr angenehmes leicht säuerliches und reines Aroma.

aus pasteurisiertem Rahm (Kuhmilch), mindestend 82% Fett

Bio Fruchtjoghurt Birne, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas. Saisonsorte, erhältlich von Februar bis September.

besonders reichhaltige, pflegende und langanhaltende Lippenpflege
Bei trockenen, spröden und rissigen Lippen.
TIPP: Die entzündungshemmende, wundheilende und reinigende Wirkung von Gänseblümchen, Ringelblume, Spitzwegerich und Zinnkraut kann man sich auch bei entzündeten Augenliedern, Nagelbettentzündung und geröteter Nase (bei Schnupfen) zunutze machen. Luzerne wirkt zudem hautpilzhemmend.
 

Zutaten: BIO-SCHAFMILCH* thermisiert, Schnittlauch*, Salz, Lab, Mikroorganismen - Kulturen.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern bei + 4° C, alsbald verbrauchen.

Sowohl Spitzwegerich, Thymian, Schlüsselblume und Lungenkraut entfalten eine hustenlindernde Wirkung (zB. bei Reizhusten, Bronchitis, Bronchialverschleimung, Lungenentzündung oder asthmatischen Beschwerden). Schlüsselblume wirkt zudem schleimlösend, auswurffördernd, beruhigend, abschwellend, schlaffördernd und schmerzstillend. Spitzwegerich wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und stärkt das Lungengewebe. Thymian wirkt balsamisch, krampf- und schleimlösend und entfaltet eine desinfizierende und (wie auch das Zinnkraut) immunstimulierende Wirkung.

Die beruhigenden Eigenschaften des Hopfens wirken positiv bei depressiven Verstimmungen, nervösem Magenleiden, Nervosität, Herzrasen, Angstzuständen, und Schlaflosigkeit. Außerdem sind die im Hopfen enthaltenen Phytoöstrogene dem Sexualhormon Östrogen ähnlich und bei Wechselbeschwerden hilfreich. Auch die Schlüsselblume wirkt beruhigend und verfügt über krampflösende Eigenschaften. Sie erheitert das Gemüt, macht ruhig, hilft beim Einschlafen und ist zudem bei Nervenschmerzen nützlich. Zinnkraut wirkt immunstimulierend.

Bio Schlagobers im Pfandglas, erhitzt, aus Bio- Heumilch

Kräftiger Hirtenkäse nach Feta - Art, verfeinert mit Kräuter der Provence und eingelegt in österreichischem Rapsöl.

Der Hirtenkäse eignet sich perfekt als Jausenkäse, oder zum Frühstück, in den Salat und als Zutat für eine Unzahl an Gerichten!

aus pasteurisierter Büffelmilch, mind. 55% F.i.T.
Zutaten:  52% Käse, 48% Rapsöl, Kräuter

Bio Fruchtjoghurt Erdbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas

Pfandglas
15% Fett, aus unpasteurisierter Bio- Heumilch

Seit Anfang des Jahres toben sich 4 Shever White Legehennen in einer mobilen Vuliere mit Stall rund um den Permakultur Garten aus.
Bald darauf zog ein reinrassiger schwarz weiß Columbia Brahma Hahn, namenlich Johahn, zu dieser Truppe.
Um das göttliche Bild ab zu runden folgten noch 2 reine Brahma Hennen im selbigen Farbschlag.
2 Brüter bieten insgesamt Platz für ca. 110 Bruteier. 
Dutzende zugekaufte reine Brahma Eier in versch. Farbschlägen, Brahma Johahn x Shever White Topcrosshybride und wenige reine Brahma Eier von den 2 Hennen wurden schon erfolgreich ausgebrütet.   
Warum Brahma x Shever White ?
Brahma wird als "King of all Poultry (König des gesamten Fleischgeflügels)" bezeichnet und ist eine sehr große Fleischbetonte, langsam wachsende Zweinutzungsrasse. 
Shever White  die "Queen of the white Eggs(Königin der weißen Eier)" ist eine weltweit eingesetzte Legehybride die unter vielen versch. Umweltbedingungen mit ihrer extremen Ei-Legeleistung die Menschen erfreut.

Zutaten: BIO-SCHAFMILCH*, Mikroorganismen und Kulturen, Lab.

Nach dem Öffnen gekühlt bei + 4° C lagern, alsbald konsumieren.

*aus kontroliert biologischer Landwirtschaft

Die Bio- Butter von der Biokäserei Höflmaier aus Lochen wird aus bestem Bioheumilchrahm hergestellt. Ihr Geheimnis: die Rahmreifung nach Familienrezept und ein ganz spezielles Butterfass.

 

Naturtrüber Apfelhimbeeressig 
Reiner Gärungsessig - 5% Säure

Das Bio Butterschmalz der Biokäserei Höflmaier aus Lochen zeichnet sich durch leicht süßlichen Mandelgeschmack aus. Sein Schmelzpunkt entspricht unserer Körpertemperatur und daher ist es ganz besonders bekömmlich. Echt(es) Fett aus dem Innviertel! (Ist auch für Laktose-Allergiker verwendbar)

Zutaten: BIO-SCHAFMILCH* pateurisiert, Bockshornklee*, Salz, Lab, Mikroorganismen - Kulturen, Rotschmiere.
* aus kontolliert biologischer Landwirtschaft.

Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt bei + 4° C lagern, alsbald verbrauchen.

Zutaten: BIO Haferflocken, BIO Kokosraspel, BIO cashewkerne/paranüsse/walnüsse/mandeln, Bio Dattelpaste, Bio Reissirup, Zimt, Lebkuchengewürz, BIO gepoppter Reis, Bio Kokosöl, Bio Chiasamen, Bio Hanf-Proteinpulver

ACHTUNG die Ingredienten wurden zugekauft.(höchst möglicher Standard) Langfristiges Permakultur Ziel ist es Haferflocken, Nüsse etc.. selbst zu produzieren

mit dem vanillig – blumig – süßen Duft ist dieser Honig ein besonderer Geheimtipp für alle Vanilleliebenden | unser Tipp: als Brotaufstrich, zum gesunden Naschen oder einen Teelöffel in den Kaffee oder Tee – um dir den Tag zu versüßen

Saftiger Grillkäse nach Halloumi - Art mit typischer Konsistenz, leicht gesalzen und fertig gewürzt.

Der Käse hat einen sehr angenehmen, leicht nussigen und vollmundigen Geschmack, da wir die vollfette Milch dafür verwenden.

Er kann direkt gegrillt, oder gerne vorher noch in Speck ummantelt werden. Natürlich ist er auch für die Pfanne geeignet!

aus artgerechter Tierhaltung
ohne Konservierungsmittel 
aus pasteurisierter Kuhmilch, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Käse, Kräuter

Bio- Emmentaler aus frischer Bio- Heumilch von der Käserei Höflmaier aus Lochen.

Zutaten: BIO-SCHAFROHMILCH*, Salz.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt bei + 4° C lagern, alsbald verbrauchen.
Geschmack: leicht salzig, eignet sich hervorragend für Salate und dergleichen.
 

• Innviertler Spezialitäten auf 200 Seiten mit tollen Bildern, die einfach Lust aufs Kochen und Essen
machen
• Lieblingsrezepte der Innviertler Direktvermarkter mit ihren selbst erzeugten Zutaten
• Zubereitung aller 100 Gerichte gemeinsam mit den SchülerInnen der Schulen HBLW Ried, LWBFS
Andorf und LWBFS Mauerkirchen

Ausführung/Format:
Hardcover, 28 x 21 cm

Im Wie's Innviertel schmeckt Kochbuch finden Sie 100 Lieblingsrezepte unserer Innviertler Direktvermarkter. Diese sind so vielfältig wie unsere Region – von herzhaften traditionellen Fleischgerichten bis hin zu modernen süßen oder vegetarischen Kreationen – mit Zutaten die direkt von unseren Mitgliedsbetrieben stammen.

Innviertler Kulinarik – regional, echt und guat auf 200 Seiten!

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vielseitige, feuchtigkeitsspendende, regenerierende Gesichts- und Körpercreme
Die Beinwellwurzel fördert die Zellneubildung und den Knochenaufbau, wirkt entzündungshemmend, lindert den Juckreiz und kommt bei Hauterkrankungen (wie etwa Neurodermitis oder Schuppenflechte), rissiger Haut, leichten Verbrennungen, Gelenkbeschwerden, Prellungen, Zerrungen, Blutergüssen sowie bei Entzündungen (zB Sehnenscheidenentzündung, Schleimbeutelentzündung und Brustdrüsenentzündung) zum Einsatz. Zinnkraut und Spitzwegerich stärken zudem das Bindegewebe.
 

Unpasteurisierte, unbehandelte Bio- Heumilch, mind. 3,6% Fett. Gebinde: Mehrwegglas.

Zutaten: BIO-SCHAFROHMILCH*, Salz, Lab, Mikroorganismen - Kulturen.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Grillkäse kurz auf beiden seiten anbraten.

Nach dem Öffnen bei + 4° C lagern, alsbald verbrauchen.

Zutaten: BIO Haferflocken, BIO Kokosraspel, BIO cashewkerne/paranüsse/walnüsse/mandeln, BIO Rohr-Zucker, Bio Hanf-Proteinpulver, Zimt, Lebkuchengewürz, BIO gepoppter Reis (Vegan), BIO Chiasamen, BIO Kokosöl

ACHTUNG die Ingredienten wurden zugekauft.(höchst möglicher Standard) Langfristiges Permakultur Ziel ist es Haferflocken, Nüsse etc.. selbst zu produzieren

 

Bio Joghurtdessert Vanille, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Da bei vielen Obstbäumen (auch Äpfel, Birnen etc ) keine Samenechte vermehrung stattfindet, bekommt man bei einem Samen gezogenen Baum mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit keine leckeren Früchte. (Golden Delicious oder Topaz Apfel, HASS Avocado etc... waren "Zufallsereignisse" 1 Samen gezogener Baum unter 10000en der lecker Früchte brachte). darum haben schon die Ägypter vor ca 8000 Jahre deren Obstbäume veredelt. 

Es sind auch mehrere versch. Sorten auf einem Baum möglich.

Veredelungsservice auf bestehende Bäume von euch (Samengezogene Unterlagen) biete ich natürlich auch an. Bitte hier im zeitigem Frühjahr (Jänner) Kontakt aufnehmen um vor der Hauptwachstumszeit rein zu rutschen.

Die im Mädesüß (v.a. in den Blüten) enthaltenen Stoffe lindern die Symptome von grippalen Infekten bzw. von Infektionskrankheiten der kalten Jahreszeit und unterstützen die Ausscheidungsfähigkeit des Organismus. Mädesüß wirkt schweißtreibend, fiebersenkend und schmerzlindernd und hat einen ausgleichenden Effekt auf das Immunsystem. Auch Zinnkraut wirkt immunstimulierend und kommt bei Entzündungen der Mund- und Halsschleimhäute (Halsschmerzen und Heiserkeit) zur Anwendung. Spitzwegerich und Schafgarbe wirken entzündungshemmend, blutreinigend und allgemein kräftigend. Kapuzinerkresse wirkt antibakteriell und hilft bei Infektionen der Atemwege, Nebenhöhlenentzündungen, Angina, Mandelentzündung, Bronchitis und natürlich auch bei Schnupfen.

Bio-Blauschimmelkäse mind. 45% F.i.T aus frischer Bio- Heumilch von der Mattigtaler Hofkäserei aus Seekirchen am Wallersee.